Потребителски вход

Запомни ме | Регистрация
Постинг
28.11.2012 11:00 - Постни зелеви сърми
Автор: valkata64 Категория: Рецепти   
Прочетен: 2267 Коментари: 0 Гласове:
1



Необходми продукти:

1 кисела зелка - нашето зеленце вече е готово и това е първото нещо което си готвим:)
1 морков
1 глава лук или 1/2 праз лук
1 чаена чаша ориз
250 гр. сурови орехи
1 супена лъжица червен пипер
1/2 чаша олио
черен пипер
кимион
чубрица
бахар 3-4 зърна
1 дафинов лист

Орехите се начупван на едро и се задушават в загрято олио, овкусяват се със черен пипер и кимион. Добавят се нарязанитя на дребно морков, след около 2 минути се добавя лука или праза. Задушават се още малко и се добавя червения пипер, веднага след него се добавя измития ориз. Прибавят се 2 чаши гореща вода и чубрицата. След като заври се изключва от огъня и се оставя да изстине без да се маха капака на тенджерата. Идеята е ориза да поеме водата напълно.

Листата на зелето се отделят и ако се налага им се маха леко с ножа твърдата средна част. В зависимост от големината на листото се слага 1 или 2 супени лъжици плънка и се навиват сармите. След като са навити или се слагат да се варят или да се пекат, като и в двата варината се добавят 7-8 чаши гореща вода, бахар,дафинов лист и малко олио. Ако се варят се слагат няколко листа отгоре и се затискат с чиния. След около 1 час сармите са готови.

Бабиния сос за сарми, които много обичаме!

Няколко счукани скилидки чесън се задушават в олио, докато порозовеят, добавя се 1 лъжица брашно, което леко се запържва. Долива се от булюна в които са били варени или печени сърмите, (обикновенно слагам 4-5 черпака), като се бърка сместа постоянно. След 2-3 минути се получава хубав сос, които се овкусява с малко сол и черен пипер.

Сармите се сервират и се заливат със соса и малко магданоз за цвят.
По нищо не личи че са постни:)

Да Ви е сладко:)

Ако Ви е вкусно ме харесайте във Фейсбук
image




Гласувай:
1



Следващ постинг
Предишен постинг

Няма коментари
Търсене

За този блог
Автор: valkata64
Категория: Хоби
Прочетен: 111681
Постинги: 28
Коментари: 15
Гласове: 109
Спечели и ти от своя блог!
Архив
Календар
«  Март, 2024  
ПВСЧПСН
123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031